E tudo se encaixa… – finalmente o Buffet 100% definido.

As duas últimas semanas têm sido especialmente cheias de emoção porque é a hora de decidir definitivamente uma série de coisas. Não dá para esperar muito mais… E ver tudinho ser fechado vai dando uma emoção gostosa, é o sonho tomando forma. É simplesmente delicioso! Aquela sensação de “falta muito” ou “ainda está longe” some e só dá para pensar que as coisas mais legais serão vistas agora! hahahahaha

E aí vou escrevendo uma a uma as coisas aqui. Dessa forma posso não só indicar os fornecedores que eu considero excepcionais em cada área, mas quem está vivendo essa reta quase-final provavelmente vai se identificar. E quem não chegou aqui ainda, já prepara o coração! rs

Quem me segue há mais tempo – ou quem me segue faz pouco tempo, mas leu o blog todo! rs – sabe que há 4 meses atrás nossa preocupação maior era o buffet. Queríamos algo lindo e bem completo, para vários gostos (especialmente os nossos….rs) e que de alguma forma falassem sobre quem somos, do que gostamos e as nossas origens. Só que o buffet é sempre a parte mais pesada da festa e provavelmente o serviço pelo qual a gente paga o maior preço em toda a festa.

E para a gente era um item especialmente importante – talvez o mais importante de todos. A comida deve ser maravilhosa, combinar com a festa e vir em grandes quantidades e variedade.

Adoramos o Buffet Kamide na primeira provada! rs A comida é linda (toda colorida, arrumadinha, com um visual espetacular) e muito muito gostosa. Não é aquele buffet plástico de casamento, sabe? As coisas tem gosto, são temperadinhas, têm personalidade… Imaginem só que seguindo tendências do momento, tem até opções orgânicas para os convidados.

Apresentação de coquetel Buffet Kamide

Além disso, adoramos a Camila. Não é suficiente o fornecedor ser o máximo se a pessoa que faz o papel de intermediária entre a empresa e o cliente deixa a desejar… Nem sei dizer quantas vezes desencanei de fechar alguma coisa que tinha gostado pelo tratamento, atendimento ou alguma postura que não me agradava. Mas a Camila deu um jeitinho para TUDO, absolutamente TUDO que eu pedi. Sabe quando o cliente é a última bolacha do pacote? Entón. Tudo que eu pedia dava, tudo era possível…e mesmo que não dependesse dela, ela “ia ver” e sempre voltou com ótimas notícias. Em TUDO: de troca de um salgadinho por outro, da invenção dos pães de queijo recheados para o cardápio, até questões orçamentárias. E ele nunca fez diferença no tratamento: se ela estava falando comigo ou com as meninas da TOP, mantinha a mesmíssima postura. O fornecedor que toda noiva quer, sem brincadeiras.

Havíamos fechado uma opção mais básica de cardápio e agora fechamos a versão oficial com os acréscimos que queríamos fazer. E vou ser honesta: EU NÃO CANSO DE OLHAR PARA ELE. Não canso porque é muito melhor do que a gente achava que seria! Ele é mais um item de sonho que deu certo…e temos plena consciência de que só deu certo por causa da TOP e do Buffet Kamide, que fizeram uma parceria absurda para fazer o orçamento ficar na medida da expectiva! E não é jabá…hahahahaha É a mais pura verdade. Lendo assim parece propaganda do Bombril, mas vocês nem imaginam como eu surtei por causa desse cardápio (lembram das minhas cismas com as coxinhas??? rs), quantas noites eu passei em claro achando que não seria possível ele ficar como eu queria, quantas vezes o Gustavo teve que me fazer engolir o choro e mandar eu confiar nas meninas da TOP que nunca tinham me decepcionado e que conheciam bem meu gosto e as nossas possibilidades.

Lindo e delicioso!

E está aí meu cardápio final. Do jeitinho que eu queria…opções mil e para todos os gostos. Com massas, carne, frango, arroz, legumes, salada… Se me perguntassem o que mais eu quero, eu nem saberia o que acrescentar! E olha que não tenho a menor dúvida que o Kamide tenha outros zilhões de coisas gostosas! hahahahaha E NADA DE COXINHAS! =)))

Optamos por mesa de buffet e serviço volante, que dá aos convidados não só a chance de comer na hora que quiserem mas de escolher o que querem, sem os pratos prontos que vêm da cozinha. Não escolhemos os docinhos ainda e nem o sabor do bolo, mas sim: Kamide já traz tudinho!

COQUETEL

BEBIDAS

  • Água mineral natural e com gás
  • Água aromatizada com hortelã e laranja kinkan
  • Suco de pêra com manjericão
  • Suco de tangerina com cravo
  • Refrigerantes (coca-cola, coca-cola zero, guaraná e guaraná zero)

APERITIVOS FRIOS( EM MESA DE BUFFET)

  • Terrine de queijo roquefort com calda de frutas vermelhas, acompanhada por torradinhas biscuit, triângulo de pão sírio, pão sueco, grissinis e mini pães
  • Bruschetta de muçarela de búfala com pimentões coloridos e manjericão fresco
  • Canapé de palmito com pasta de ricota e nozes no pão de centeio branco
  • Mini tartelete crocante com salada de frango defumado com estragão
  • Mini wrap com peito de peru, queijo cottage temperado e alface americana a julienne
  • Sanduichinho triangular de frios passado de um lado no cream cheese e gergelim branco
  • Mini cuscuz paulista com palmito

APERITIVOS QUENTES (VOLANTE)

  • Mini petit-choux de creme de alho poró
  • Mini tartelete com creme de espinafre gratinado com parmesão
  • Mini trouxinha quadrada de calabresa, azeitona verde e catupiry
  • Mini empada de palmito
  • Mini quiche de queijo
  • Mini ramequim de berinjela e passas
  • Mini pão de queijo recheado com carne seca e catupiry

PRATO QUENTE(EM MESA DE BUFFET)

SALADA

  • Seleção de folhas verdes, tomate cereja, fios de cenoura e talos de erva doce
  • Acompanha molhos para salada

MASSA

  • Agnelotti com recheio de muçarela de búfala e rúcula ao molho pomodoro
  • Nhoque duo de mandioca e batata ao molho de tomates frescos e manjericão

PRATO PRINCIPAL

  • Boeuf à la bourguignon (carne ao vinho tinto acompanhado por cogumelos e bacon)
  • Galantine de frango ao molho de limão siciliano

ACOMPANHAMENTOS

  • Arroz com finas ervas
  • Jardineira de legumes

SOBREMESAS

  • Terrine de coco com lascas de coco e calda de capim santo
  • Torta mousse de chocolate meio amargo e raspas de chocolate branco

ESTAÇÃO DE BOLO E DOCES (EM MESA DE BUFFET)

  • Bolo finamente decorado no formato e recheio a escolher
  • Camafeu de nozes
  • Bombom de uva
  • Brigadeiro
  • Beijinho
  • Bicho de Pé

FINALIZAÇÃO (EM MESA DE BUFFET)

  • Café
  • Gotas de chocolate
  • Mini casquinha de laranja cristalizada

Não é o máximo? Recomendo, recomendo e recomendo. De olhos fechados e mãos amarradas. Com certeza, uma das melhores descobertas da TOP (e olha que é difícil escolher entre tantas!). Pela qualidade, pela aparência, pelo tratamento, pelo custo-benefício, pelo atendimento. É o típico fornecedor 100%. Meninas de SP que ainda não fecharam buffet…não percam tempo!

Essa é da coleção dicas preciosas…

KAMIDE BUFFET
Av. Vítor Gabriel, 163 – Morumbi Sul – São Paulo – SP – Tel: (11) 5841-7134 / 5842-1623

Com quem eu falei:

Camila – camila@kamidebuffet.com.br

Falem com ela 😉 MESMO.

Beijos enormes,

Ise

@ise_pregnolatto

tvpregnolatto@gmail.com

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14 Respostas para “E tudo se encaixa… – finalmente o Buffet 100% definido.

  1. Isso me deixou com toda fome do mundo!
    Achei fino e delicioso!!!! Os convidados vão embora rolando, porque vai ser difícil apreciar com moderação…hehe

  2. nossa imagino a ansiedade…. passando essa sensação de “falta muito” ou “ainda está longe” sumindo… que frio na barriga!!!!!!!

    Uau achei bem fino o cardápio… mas sabia q me amarro na tal “coxinha”… rs

    nos conte ai do dia de noiva ja definiu? e a lua de mel?

    Logo logo chegará Junho!

  3. Ise!
    Que delicia! Parabéns pelas escolhas!
    Mas.. Não vi bebiba com alcóol… considerando ser tabém o casamento do Gustavo, não vai ter?! hahahaha
    Adorei os sucos… seu casamento parece que vai ser mesmo lindo e fino! Parabéns pela dedicação.
    Bjinhos de Minas!
    Mari.

  4. Obrigada pelo texto do Buffet!
    Pode ter certeza que melhor do que realizar o sonho de vocês é sem dúvida alguma trabalhar em uma empresa de qualidade e ter a certeza de que o seu casamento será um SONHO e um SUCESSO.
    Felicidades sempre!
    Grande beijo

  5. Que legal que deu tudo do jeitinho que vc queria!!! de verdade!!

    legal que a moça do buffet tb tah acompanhando teu blog!! vc eh pior que dorgas, mano!! huahuauhahuahuhuahua

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